Căn cứ trên kế hoạch số 536/KH-ĐHYDCT ngày 16/3/2023 của Trường đại học Y Dược Cần Thơ về tiếp và làm việc với Đoàn MEET và Đại học Washington – Hoa Kỳ và kế hoạch số 30/KH-YTCC ngày 20/03/2023 về việc tổ chức Hội thảo “Giảm cân và quản lý cân nặng: Tiếp cận từ góc nhìn dinh dưỡng”, với mục tiêu cập nhật kiến thức chung về Khoa học Quản lý cân năng trên góc nhìn Dinh dưỡng cơ bản và chuyên sâu bên cạnh việc thực hành các phương pháp tập luyện và thay đổi lối sống. Khoa Y tế công cộng phối hợp với TS. Swinbourne Richard Roy – Nguyên Trưởng ban Dinh dưỡng, Chuyên gia Dinh dưỡng về Thể thao, Khoa học giấc ngủ, Hội đồng Thể thao Singapore; Thành viên Tổ chức MEET và ThS.BS. Trương Thành Nam – Phó Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm, Trường Đại học Y Dược Cần Thơ tổ chức.

            Buổi hội thảo diễn ra sôi nổi và hấp dẫn với những chủ đề thiết thực cùng nhiều câu hỏi thảo luận được đặt ra, TS. Swinbourne Richard Roy, ThS.BS. Trương Thành Nam cùng với giảng viên bộ môn Dinh dưỡng - ATVSTP, các thầy cô của Khoa YTCC cùng với các cán bộ của Trường Đại học Y Dược Cần Thơ, các học viên sau đại học và sinh viên đã giải đáp các thắc mắc và câu hỏi liên quan vấn đề về quản lý cân năng trên góc nhìn dinh dưỡng và thay đổi lối sống. Hội thảo diễn ra thành công tốt đẹp với các thông tin hữu ích trong việc thay đổi lối sống, phương pháp “Nhịn ăn gián đoạn” và phương pháp xây dựng các chế độ ăn cá thể hóa trong kiểm soát và quản lý cân năng một cách khoa học. Hội thảo đã chia sẻ đến quí hội thảo viên những kiến thức được cập nhật mới nhất dựa trên các y văn, nghiên cứu khoa học cũng như hướng dẫn thực hành tại hội trường phương pháp thay đổi hành vi ăn uống đơn giản trong dinh dưỡng kiểm soát cân nặng.